Jedzenie to już nie tylko dostarczenie do organizmu niezbędnych składników odżywczych – jedzenie, a właściwie jego przyrządzanie urosło do rangi pewnego hobby i pasji. Chcemy cieszyć się tym, co jemy, celebrować nasze posiłki. Stale powstają nowe programy kulinarne: znani kucharze przemierzają tajemnicze zakątki świata i gotują lokalne potrawy, dzieci zawstydzają swoich rodziców popisami kulinarnymi, a dorośli walczą o tytuł najlepszego kucharza amatora. Ogromną popularność zdobyły również kanały na YouTube o gotowaniu i blogi kulinarne. Skąd ten fenomen na gotowanie w domu? 

Jedzenie jako hobby i przyjemność

Głównym czynnikiem wpływającym na obecnie panujące trendy w żywieniu są zmiany w sposobie myślenia społeczeństwa. 32% Polaków jest gotowa zmienić swój styl życia w celu poprawy swojego zdrowia, jednocześnie dbając o to, aby jedzenie było dla nich przyjemnością, radością zarówno dla podniebienia jak i dla oka. Polacy chcą nauczyć się gotować ciekawe potrawy, którymi będą mogli pochwalić się przed swoimi bliskimi czy na kanałach social media.

Social media napędzają kulinarny trend

Skalę zjawiska pokazuje choćby ogromna liczba postów i zdjęć różnego rodzaju potraw na Instagramie – popularny hasztag #foodporn, określający niezwykłe doznania smakowe, został użyty już w opisie ponad 100 mln zdjęć z całego świata. Z kolei w Polsce 33% osób w wieku 18-34 lata publikuje przynajmniej kilka razy w miesiącu zdjęcia jedzenia i napojów.

Polacy kochają gotować i eksperymentować, więc nieustannie poszukują nowych treści i inspiracji. Z tego powodu gigantyczną popularnością cieszą się blogi kulinarne oraz kanały YouTube, na których kucharze - amatorzy pokazują, jak przyrządzić pomysłowe dania, desery czy inne posiłki.

"Gotowanie to już nie przymus – to bardzo popularne hobby, które opanowało w zasadzie cały świat. Jedzenie przestało być jedynie potrzeba fizjologiczną, jest także przyjemnością – cieszy nas jego smak, zapach, wygląd i samo przygotowywanie posiłków. To także pewnego rodzaju kreatywna odskocznia i chwila spokoju w codziennej gonitwie." – mówi Edyta Iroko, Koordynator ds. Mediów, Nestlé Polska S.A.

Edukacja żywieniowa najmłodszych

Moda na gotowanie jest też świetną okazją do promowania zdrowego trybu życia wśród najmłodszych. Już od kilku lat trend na przyrządzanie zdrowych posiłków wśród uczniów polskich gimnazjów promuje marka WINIARY poprzez program edukacyjny „Żyj smacznie i zdrowo”, w ramach którego organizowane są m.in. warsztaty kulinarne.

Misją tej inicjatywy jest przekazanie gimnazjalistom wiedzy z zakresu prawidłowego i zdrowego odżywiania oraz zachęcenie ich do wspólnego spożywania posiłków oraz podejmowania pierwszych samodzielnych prób gotowania.

Pojęcia z artykułu

Social Media. ユーザーがコンテンツを作成・公開・コメント・共有し、コミュニティを形成できるプラットフォーム。ブランドにとっては、オーガニックなチャネル、広告チャネル、カスタマーサポートチャネル、および分析チャネルとして機能する。

Dlaczego to ważne: リーチ、対話、販売を1つの場所に集約する。顧客が時間を費やす場所で、ブランドが発信し、傾聴し、対応できる。また、カスタマーサポートや危機対応の最前線でもある。

Kiedy się stosuje: 常に使用：オーガニックコンテンツ、有料キャンペーン、問い合わせ対応、意見モニタリング、クリエイターとのコラボレーション。

Czym grozi pominięcie: SNSに存在しないことで、ブランドの物語は他者に委ねられてしまう。ブランドについて話題になることはあっても、その声はブランド自身のものではない。

Social Media — Media społecznościowe. Platformy umożliwiające użytkownikom tworzenie, publikowanie, komentowanie i udostępnianie treści oraz budowanie społeczności. Dla marki są kanałem organicznym, reklamowym, obsługowym i analitycznym.

Dlaczego to ważne: Łączy zasięg, dialog i sprzedaż w jednym miejscu: marka mówi, słucha i odpowiada tam, gdzie odbiorcy spędzają czas. To także kanał obsługi i pierwszy front kryzysu.

Kiedy się stosuje: Stale: treści organiczne, kampanie płatne, obsługa zapytań, monitoring opinii i współprace z twórcami.

Czym grozi pominięcie: Nieobecność w społecznościówkach oddaje narrację innym: o marce i tak się rozmawia — tyle że bez jej głosu.

Podsumowanie

32% Polaków jest gotowych zmienić styl życia, by poprawić zdrowie, a gotowanie staje się pasją i sposobem na celebrowanie posiłków. W social mediach hasztag #foodporn opisuje już ponad 100 mln zdjęć, a 33% osób w wieku 18–34 lata w Polsce publikuje zdjęcia jedzenia kilka razy w miesiącu.

Marki wykorzystują ten trend do promocji zdrowego odżywiania – WINIARY prowadzi program „Żyj smacznie i zdrowo” z warsztatami kulinarnymi dla gimnazjalistów. Eksperci, jak Edyta Iroko z Nestlé Polska, podkreślają, że gotowanie to kreatywna odskocznia od codzienności.